o Vous achetez ici un emporte-pièce à corzetti avec motif au choix en provenance d’Italie
o Veuillez choisir votre motif souhaité :
o réf. 141619 FLEUR
o réf. 141620 LIS
o réf. 141621 ÉPI
o réf. 141622 EDELWEISS
o Fabriqué en bois de poirier robuste (pour obtenir les meilleurs corzetti, la forme doit être réalisée dans un bois très dur, comme ici le bois de poirier)
o Dimensions : diamètre 53 mm ; hauteur du tampon = 57 mm ; hauteur de la partie inférieure = 40 mm
o Pour la fabrication de corzetti italiens classiques = spécialité locale de Ligurie
o Les corzetti sont des médaillons de pâtes formés à partir d’une pâte avec un motif des deux côtés. Il s’agit donc d’une sorte de pâte fraîche en forme de fine pièce de monnaie avec un motif imprimé.
o Les corzetti sont typiques de la région de Ligurie. Ils remontent au Moyen Âge. La première mention écrite date de l’an 1300. À la Renaissance, les familles nobles liguriennes utilisaient la forme avec leurs armoiries et la transmettaient de génération en génération.
o À l’aide d’un tampon, des motifs sont imprimés des deux côtés de la fine rondelle, ce qui permet ensuite à la sauce de mieux adhérer (par exemple pesto génois, sauces aux épices, sauces blanches à base de noix et de pignons, ragoûts rouges ou blancs). Le terme « corzetto » désigne à la fois les pâtes et l’outil (base et tampon).
o Avec instructions détaillées et suggestion de recette en allemand, anglais et italien.
o ACCESSOIRE GRATUIT : pinceau de nettoyage pratique inclus pour faciliter le nettoyage de la forme après utilisation.
o Haute qualité et finition.
o Produit neuf et emballé d’origine.
