o Sie erwerben hier ein 50 Liter getoastetes Winzer-Weinfass BÖTTCHER-Qualität in Handarbeit
o Geschlossen (=Deckel und Boden fest im Fass moniert)
o INKLUSIVE Standard-Toastung Leicht (LT)
o Hergestellt aus massivem Französischem-Eichenholz.
o Abmessungen ca.: Ø Mitte = 42 cm ; Ø Front/Rück = 33 cm ; Länge = 65 cm ; Gewicht = 17 kg
o Beschlagen mit 6 robust von Hand vernieteten Metallringen (extra breit), verzinkt damit kein Rost entsteht.
o Nur mit einem Spundloch und Holzstopfen (=Spund). Also KEIN Hahnloch, KEIN Zapfhahn, KEIN Ständer (=Bock).
o Bitte unbedingt beachten: Sie haben bei uns die Möglichkeit Ihr ganz individuelles Fass nach Ihrem persönlichem Wunsch zu bestellen, wie z.B. den Grad der Toastung, das Hahnloch, Gravur usw. Aufgrund dieser Personalisierung Ihres eigenen Fasses bedarf es einer gewissen Lieferzeit. Wir sammeln alle eingegangenen, individuellen Kunden-Bestellungen und bestellen zur Monatsmitte in Portugal direkt bei unserem befreundetem Küfner, welcher dann Ihr Fass in Handarbeit für Sie speziell produziert. Deshalb muss mit einer Wartezeit von ca. 16 bis 30 Tagen gerechnet werden. Im Standard fertig vorkonfigurierte Fässer sind bei uns in Deutschland am Lager und können kurzfristiger versendet werden. Gerne beraten wir Sie auch persönlich am Telefon +49 (0) 7426/913731. Wir empfehlen Ihnen vor dem Kauf sich schon konkret Gedanken zu machen, wie Sie Ihr Fass wünschen und legen dann Ihr Fass konfiguriert in den Warenkorb. Aufgrund der Lieferzeit empfehlen wir Ihnen als Zahlart "Vorauskasse mit 3 % Skonto" zu wählen. Wir mailen Ihnen dann nach Abschluss der Shop-Bestellung eine individuelle Auftragsbesätigung als PDF separt zu. Hier bestätigen wir Ihnen Ihr Fass mit Lieferzeit und Zahlungstermin. Sie können dann die Zahlung erst später vornehmen. Bitte kaufen Sie nur wenn Sie mit der Wartezeit einverstanden sind.
o Hergestellt aus massivem Französischem-Eichenholz
o Beschlagen mit 6 robust von Hand vernieteten Metallringen (extra breit), verzinkt damit kein Rost entsteht.
o Behandlung: Außen roh (naturbelassen und unbehandelt für einen optimalen Gasaustausch damit das Destillat atmen kann), Innen leicht getoastet=ausgebrannt (also kein Wachsfilm, Ihr Destillat kommt direkt in Kontakt mit dem angekokeltem Eichenholz).
o Vorteil der Toastung: Der Alkohol im Fass dient als Lösungsmittel und nimmt die Geschmacksstoffe des Holzes auf (wie Vanillin, Syringaldehyd). Dadurch verändert sich der Inhalt wesentlich hinsichtlich Geschmack, Farbe, Geruch, Alkoholgehalt, Reife usw. Dieser Prozess wird von Winzern/Destillateuren gewünscht, da zum Experimentieren und Treffen eines persönlichen, individuellen Favoriten. Der Grad der Toastung ob leicht (=Standard), mittel oder stark getoastet hängt oft vom Inhalt ab was der Kunden einfüllen möchte. Circa 75% der Kunden wählen die leichte Standard-Toastung zur Weinbefüllung. Circa 20% der Kunden wählen eine mittlere Toastung zur Befüllung mit Spirituosen oder Whisky. Die restlichen 5% wählen eine sehr starke Toastung, hier wird der Inhalt sehr stark verändert.
o Ideal zum einfüllen, lagern, reifen, verändern und abzapfen von Wein, Spirituosen, Schnaps, Whisky. Auch für Bier geeignet.
o Empfehlung: wenn Sie das Fass hauptsächlich zur Lagerung und zum Ausbau Ihres Destillates geplant haben, konfigurieren Sie Ihr Fass entweder mit einem Metallhahn oder aber gar kein Hahnloch aus folgendem Grunde: beim Hahnloch mit Einsatz eines Holzhahnes besteht die Gefahr, dass Ihr Destillat an der Hahnloch-Bohrung austreten kann, da Holzhähne mit der Zeit einen Schwachpunkt haben (wie nachtropfen, Undichtigkeit an der Bohrung bei nicht korrekter Montage, müssen immer weiter eingeschlagen werden). Sie können Proben selbstverständlich auch nur aus dem Spundloch entnehmen und vermeiden dadurch eine Undichtgikeit und Destillatverlust.
o Achtung: bitte beachten Sie die kleinen aber feinen Details von unserem Fass. Und zwar sind die beiden äußeren Ringe bewusst nicht Plan mit dem Holzring, sondern stehen mit Absicht einige Millimeter über das Holz über - aus folgendem Grund: wenn das Fass senkrecht auf einem feuchten Kellerboden gestellt wird (ohne Lagerbock), vermeiden Sie dadurch, dass das Holz nicht direkt in Kontakt mit dem Untergrund steht und somit unliebsame Feuchtigkeit/Schmutz ans Holz gelangen kann.
o Ebenso ein schöner Blickfang wenn es um eine originelle Dekorationsmöglichkeit geht.
o Die Fässer werden aus Französischer Eiche in Portugal von erfahrenen Küfner in Handarbeit hergestellt. Der Küfner verwendet die sogenannte Stieleiche, welche einen langsameren und geraden Wuchs mit engeren Jahresringen aufweist. Französische Eiche ist im Einkauf zwar teurer als andere Hölzer, hat aber den Vorteil das die geschmackliche Intensivität besonders ausgeprägt wird. Nicht jedes Holz ist für ein Fass geeignet und wird vom Küfner aussortiert.
o Vom ersten Schritt bis zum letzten, beginnend mit der Auswahl des Holzes bis zur finalen Fassprüfung können Sie vom portugiesischen Hersteller ein präzises Handwerk und somit ein qualitativ hochwertiges Fass erwarten, welche Ihre Ansprüche erfüllen wird.
o Die Kunst der Küferei wird seit über 100 Jahren den Nachkommen innerhalb der Familie weitergegeben und verfeinert. Der portugiesische Hersteller besitzt einen umfangreichen Erfahrungsschatz in der Fassherstellung, was später für das einzufüllenden Destillat eine wichtige Rolle spielen wird.
o Da es sich um einen Naturrohstoff handelt, sind unterschiedliche Maserungen möglich. Das Holz wurde außen und innen unbehandelt daher müssen Sie als Kunde mit holztypischen Merkmalen wie Ästen, leichten Einkerbungen, Maserungen sowie natürlichen Verfärbungen rechnen, was aber kein Qualitätsmangel des Fasses ist. Es gibt kein 100% perfektes Holz ohne jegliche kleine Makel. Würde es dieses Holz geben, wäre der Preis nicht bezahlbar. Bitte kaufen Sie deshalb nur, wenn Sie sich dessen bewusst sind. Der Hersteller in Portugal prüft jedes Fass vor dem Warenausgang genau, damit es später keine Probleme geben wird.
o Wichtig: Holz ist und bleibt ein natürlicher Rohstoff welcher arbeitet, lebt, schindet, Feuchtigkeit aufnimmt und abgibt, Gase austauscht (Verdunstung) usw. Das Holzfass ist kein Tank aus Edelstahl. Deshalb bedarf es einer besonderen, zeitintensiven Behandlung, Lagerung, Pflege, Reinigung. Jedes Fass muss vor der Befüllung korrekt gewässert werden, denn Alkohol ist leichter/dünner als Wasser, ohne eine Wässerung kann das Fass den Alkohol nicht im Fassinneren halten was Sie als undicht erkennen. Daher legen wir jedem Fass eine ausführliche Anleitung dabei (deutsch und englisch) welche unbedingt zu beachten ist, damit Sie lange Freude am Fass haben werden. In unserer eigen formulierten Bedienungsanleitung erfahren Sie umfangreiche Informationen wie z.B. die verschieden Arten der Wässerung (=Weingrün), der Aufstellung, Inbetriebnahme, Wartung und Pflege, Reinigung, Konservierung bei Nichtbenutzung usw.
o Wir führen das komplette Fassprogramm. Beginnend mit der Auswahl des Holzes ob Eiche oder Kastanie in wählbarer Größe von 1 Liter bis 225 Liter Volumen, dem Grad der Toastung ob leicht, mittel oder hoch, ob mit oder ohne Hahnloch, die Ringauswahl ob verzinkt/schwarz/Edelstahl, von der Fass-Form ob Rund oder Oval, ob mit geschlossenem Deckel oder geöffnet, ob Holzdeckel oder transparent durchsichtig, ob Holz- oder Metall-Zapfhahn, ob mit Zubehör wie Bock, separat getoastete Eichenstücke usw., ob mit und ohne Gravur direkt auf dem Fass, mit Einfülltrichter, Reinigungszubehör wie Schwefelpulver, Zitronensäure, Natron, Soda.
o Hochwertige Qualität und Verarbeitung.
o MADE IN PORTUGAL
o NEUWARE
o Empfohlenes Zubehör, kann gegen Aufpreis hinzugekauft werden:
o Metall-Zapfhahn 12014
o Hergestellt aus robustem Messing innen und außen mit lebensmittelechter Nickelbeschichtung (nicht toxisch=nicht schädlich).
o Vorteil gegenüber Zapfhähnen aus Holz: Holzhähne sind für Hobbyzwecke konzipiert zum gelegentlichen zapfen, kleinere leckende Stellen lassen sich bei Holz nicht immer vermeiden. Bei zuckerhaltigen Inhalten wie z.B. süßer Schnaps/Nußschnaps usw. kann der Holzhahn verkleben, was ein natürlicher Vorgang ist. Holzhähne sollten mit der Zeit ausgewechselt werden, denn durch die Reibung beim Auf- und Zudrehen können Reibungsverluste entstehen und der Holzhahn somit nachtropfen, was aber absolut normal ist, da Holz ein Naturprodukt ist. Holzhähne lassen sich schwerer montieren da Sie mit Kraft den Hahn eindrehen müssen. Durch Einsatz eines Hammers kann der Holzhahn eventuell splittern und somit undicht werden. Deshalb empfehlen wir für den professionellen und dauerhaften Gebrauch unseren Metall-Zapfhahn, denn hiermit gibt es obige Nachteile nicht, er hält quasi unbegrenzt bei pfleglicher Behandlung.
o Einfüllhilfe:
o Trichter aus Edelstahl für größere Fässer 20 bis 50 Liter
o Hiermit können Sie Ihr Destillation sicher ohne zu kleckern über das Spundloch in das Fassinnere einfüllen.
o Starterset bestehend aus 4 Dosen Reinigungs- & Konservierungsmittel (total 2,2 kg)
o bestehend aus:
o 1 x 500g Dose Schwefelpulver Kalium-Metabisulfit zur Nasskonservierung
o 1 x 500g Dose Zitronensäure Granulat zur Nasskonservierung
o 1 x 600g Dose Natron Bicarbonat Pulver weiß um das Fass Weingrün zu machen (Innenreinigung)
o 1 x 600g Dose Soda Pulver weiß zur Außenreinigung des Fasses
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