Vous achetez ici un anneau de boudin noir / boudin « maison » - FABRIQUÉ EN ALLEMAGNE
Poids environ 500 g. (Comme il s’agit de travail manuel, le poids peut varier entre 475 g et 525 g, soit environ +/- 25 g).
Nous livrons la saucisse sous vide avec expédition réfrigérée (dans un sac isotherme et avec une poche de glace).
Nous produisons régulièrement frais. La saucisse se conserve au moins 2-3 semaines à partir de la date de production.
Chaque saucisse est fabriquée à la main selon la méthode artisanale « maison ». Pas de production de masse.
Les animaux utilisés sont élevés sans stress sur le Jura souabe sans élevage intensif.
Circuits de transport courts garantis.
Un plaisir pour votre palais et en même temps un bel élément sur chaque plateau de charcuterie.
Nous utilisons des viandes et des épices de haute qualité pour une expérience gustative optimale – la qualité a son prix.
Idéal pour le camping, la randonnée, ou pour les artisans comme repas de pause.
Région de production : Jura souabe (fabriqué en Souabe)
Nous garantissons un produit sans OGM.
Sans lactose et sans gluten.
Informations sur le fabricant : la petite boucherie familiale de campagne située à Schömberg est une entreprise certifiée UE, située au sud de la Forêt-Noire, fondée et dirigée par le maître boucher Robert Ruof, responsable de toute la fabrication de charcuterie. Les animaux sont élevés dans une ferme familiale à proximité immédiate et le maître entretient un contact régulier avec l’éleveur. Après l’abattage, les spécialités sont fabriquées dans les locaux de la boucherie, puis emballées, étiquetées et vendues localement avec soin par Mme Ruof dans la petite boutique sur place. La boucherie et le magasin se trouvent dans le même bâtiment, garantissant des circuits courts, contrôlables et traçables. Le maître boucher Ruof produit selon un savoir-faire artisanal traditionnel ; sa grande expérience garantit une qualité que vous pourrez goûter. Chez Ruof, la production maison est toujours une affaire de chef.
Nous vous souhaitons bon appétit.
o Zutaten: 40% Schweinefleisch ; 20% Schwarten ; Blut ; Zwiebeln ; Speisesalz ; Dextrose ; Glukosesirup ; Gewürze (enthält Senf), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
o Nährwertangaben pro 100g: 1110 kJ / 268 kcal, Fett 24g davon gesättigte Fettsäuren 9,6g, Kohlenhydrate 1,2g davon Zucker 0,4g, Eiweiss 12g, Salz 2g
Exemple d’utilisation (le matériel de décoration illustré n’est pas inclus dans la livraison)
(Alternative pour ceux qui aiment très épicé, nous recommandons notre boudin noir au piment séparé n° 10 620)
Produit neuf et emballé dans son emballage d’origine.
Fabricant / contact entreprise : Metzgerei Robert Ruof, Bachstraße 2, 72355 Schömberg-Schörzingen / Allemagne
