o Vous achetez ici une barquette de 100 g de fromage original AOP Tête de Moine CLASSIC de Suisse.
o Rosettes déjà préparées, prêtes à être dégustées, vous n’avez pas besoin d’un rabot séparé pour « racler » les rosettes.
o FROMAGE DE BELLELAY de Spielhofer
o Contrairement aux autres fromages, celui-ci se déguste en fines rosettes raclées à l’aide d’une girolle afin de révéler son secret : un arôme floral et épicé unique.
o Les rosettes ne sont pas seulement un excellent plaisir gustatif, elles conviennent également parfaitement à la décoration de plateaux de fromages raffinés.
o Avec des rosettes de Tête de Moine, quelques raisins et quelques noix, chaque plateau de fromages devient en un instant un véritable chef-d’œuvre.
o Fromage à pâte mi-dure avec une texture très fine qui fond délicatement en bouche.
o Le raclage augmente la surface du fromage en contact avec l’air. Cela modifie la structure de la pâte et permet le plein développement des saveurs pour un plaisir encore plus intense.
o Conservation : idéalement au frais sous une cloche de conservation. Celle-ci préserve l’humidité, conserve tout l’arôme du fromage et le rend prêt à être dégusté à tout moment.
o En l’absence de cloche, il peut être conservé au réfrigérateur emballé dans du papier aluminium.
o Un plaisir pour le palais et un véritable régal pour les yeux.
o Lors de la pasteurisation, la microflore naturelle du lait serait détruite. La fabrication de la Tête de Moine à partir de lait cru non pasteurisé provenant de la région AOP est une condition essentielle pour préserver toutes les facettes de son goût unique et de son arôme incomparable.
o Sans gluten et sans lactose, riche en protéines et en minéraux.
o Ingrédients : lait de vache, sel alimentaire, cultures lactiques, présure animale, contient les allergènes suivants : lait.
o Nährwertangaben pro 100g: 1740 kJ / 419 kcal, Fett 34.3g davon gesättigte Fettsäuren 22g, Kohlenhydrate <0.1g davon Zucker <0.1g, Eiweiss 25g, Salz 1.9
o min. 51 % de matière grasse sur extrait sec.
o MADE IN SWITZERLAND dans le canton du Jura
Importateur UE / adresse de l’exploitant responsable selon le règlement LMIV en raison de l’origine suisse :
MAAJ Inh. Joachim Mattes ; Plettenbergstr. 23 ; D-78586 Deilingen
